说起中国历史，可谓是源远流长，而中华传统文化更是博大精深。其内容包罗万象，涉及方面之广，这都是老祖宗给我留下的智慧。就拿《易经》来说，虽然一直被质疑是迷信学说，却从远古流传至今，仍然发挥着不可忽视的作用。此外，还有小众的俗语文化，通俗易懂，朗朗上口，多数流传在农村老人之间。
即使在现代社会，很多俗语跟不上时代的变化，只能被淘汰，但也有些俗语历久弥新，仍然闪耀着璀璨的光芒。就比如这就“老牛吃嫩草，吃鸡要趁早”，放在现在仍然适用，那么这“鸡”究竟指的是什么？
老牛吃嫩草
“老牛吃嫩草”是一句比较常见的词语，在现代社会中这个词语的含义非常多。牛在我国的传统社会中是非常重要的，古代没有机器，耕地全靠老黄牛，所以历朝历代都不允许私自捕杀黄牛，即使是自家的牛，也只会在得病的时候舍得下手。
古人在耕地的时候发现了一个特点，那就是越是老的牛，越是喜欢吃嫩草。后来人们了解到，老牛牙口不好，那些接近枯萎的草太有韧劲，很难消化，而这些嫩草就不一样了，吃起来容易消化。所以久而久之，“老牛吃嫩草”这个俗语就流传下来。
“老牛吃嫩草”另外一种说法就是，很多年纪比较大的男性，都特别喜欢年轻漂亮的女孩。
当然随着人们的观念不断更新，很多上了年纪的女人，也会对小伙子产生浓厚的兴趣。从这个角度来看这句俗语的引申意义，就是一种令人不齿的行为。
吃鸡要趁早
“老牛吃嫩草”的下一句“吃鸡要趁早”听起来更加会让人误解。这里的“吃鸡”不是玩绝地求生，也不是某种少儿不宜的东西。
其实，鸡与牛一样，都是古代极为常见的家畜，鸡的饲养周期短，但回报丰厚。它不仅能够消灭害虫，长大后卖出能够换来钱财，并且母鸡还能下鸡蛋，帮助古人改善饮食，可谓好处众多。
我们知道逢年过节的时候，也会杀几只鸡用来招待客人，改善一下伙食。有的鸡喂的时间是比较长的，这样的鸡吃起来，肉质就会非常的不好，不容易入味，就好像嚼蜡一样。
肉类吃起来讲究口感，小鸡的肉比老鸡的肉嫩，人们吃起来也会觉得舒服，所以才会有“吃鸡要趁早”的俗语。
后来这句话也有了引申的含义，那就是做事不要拖拖拉拉，“吃鸡”也成为了“做事”。我们做事情要早做，不是等到迫在眉睫的时候做。
这句俗语还告诫我们：做事情要把握好时机和火候，认准的事情就要大胆去做，不要瞻前顾后，畏手畏脚，年轻人更应该大胆追求自己的梦想，放手去拼搏一番，否则韶华已逝，青春不再，追悔莫及！
总结：
现在社会中虽然很少能听见俗语，但俗语作为老祖宗智慧结晶。不仅蕴含了非常重要的生活经验，而且也是他们日常生活的状态体现。
“老牛吃嫩草，吃鸡要趁早”，虽然听起来有一种通俗易懂的感觉，但如果细品会感受到很多人生真理。
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